Park Hyatt Paris-Vendôme, France

Donnez-nous le coup d'envoi : Quelle a été votre première impression de cet hôtel ?
Contrairement à la plupart des palaces parisiens, le Park Hyatt vous accueille avec discrétion. Tout d'abord, le hall d'entrée n'a rien de grandiose. En fait, il abrite le bureau du concierge et c'est tout. Une poignée de marches juste après le bureau indiquent que l'action - enregistrement, repas, sommeil, etc. - se déroule à l'arrière de l'hôtel. Il n'y a pas de clients ou d'habitants qui se pressent près de l'entrée, ce qui est franchement rafraîchissant. Il n'y a pas de foule de clients qui quittent l'hôtel ou qui s'y rendent, vous vous dirigez directement vers l'arrière pour vous enregistrer. Ce sentiment d'exclusivité se retrouve dans le reste des espaces publics, et le salon de la cheminée, qui est aussi populaire auprès des clients que des habitants, semble confiné mais non cloisonné.

Cela semble intime. Àquoi ressemble le public ?
Une grande diversité de clients - voyageurs d'affaires, familles aisées, voyageurs de l'industrie de la mode et du design, et même les habitants de la région, qui peuvent compter sur la discrétion et la tranquillité de chaque salle à manger et de chaque salon pour organiser des réunions d'affaires ou travailler. Et bien sûr, étant donné qu'il s 'agit d' une propriété Hyatt, vous voyez des couples et des familles qui peuvent avoir accumulé suffisamment de points de récompense pour réserver un séjour au Vendôme, mais qui peuvent sembler moins habitués à un hôtel de luxe que les autres clients.

Tout un mélange ! Passons maintenant aux choses sérieuses : Parlez-nous de la décoration.
Le sixième et dernier étage bénéficie d'une vue imprenable sur les toits de Paris et même sur la place Vendôme depuis les balcons des chambres. Toutes les chambres, y compris la mienne au sixième étage (639), ont été récemment rénovées par le designer américain Ed Tuttle dans une palette de couleurs chaudes, neutres et dorées. Bien que plus contemporaines que d'autres grandes dames parisiennes, les boiseries sombres et les moulures dorées font le lien entre l'ancien et le nouveau.

Parfait. Y a-t-il des éléments remarquables ?
La tête de lit en acajou encadrée d'or, du sol au plafond, met en valeur le lit, qui est simplement habillé de linge blanc.

Nous avons hâte de le voir de nos propres yeux. Qu'en est-il des petites choses, comme le mini-bar ou les accessoires de douche ? Y en a-t-il qui se sont retrouvés dans votre valise ?
Il y a les produits de beauté sur mesure et les suspects habituels comme Hermès ou Guerlain, mais ici, l'équipe a eu la sagesse de développer un parfum sur mesure avec le talent adéquat : Christophe Laudamiel, un nez respecté qui a développé des parfums pour Ralph Lauren et Clinique, entre autres. Il a ainsi créé la signature olfactive de l'ensemble des espaces de l'hôtel et des produits de la chambre sous la nouvelle identité de l'hôtel, 5 rue de la Paix. S'il y a quelque chose à saisir ici, ce sont les sculptures en bronze apposées au mur au-dessus de chaque table de nuit.

Peut-être prendrons-nous le parfum, et laisserons-nous les sculptures. Et les salles de bains ?
Pas de toilettes robotisées ici, mais c'est la première fois que je vois une combinaison baignoire-douche, entièrement attachée. La pomme de douche et les accessoires de la baignoire étaient plaqués or et une porte en verre s'insérait parfaitement entre le bord de la baignoire et celui de la douche pour éviter que l'eau ne se répande partout. La douche était spacieuse, c'est le moins que l'on puisse dire, et facile à utiliser, ce qui n'est pas le cas de toutes les douches des hôtels de luxe ! Les draps de bain auraient pu être plus doux et plus luxueux compte tenu du prix de l'hôtel et, curieusement, il n'y avait pas de brosse de toilette dans les WC (séparés de la douche et du lavabo). Le parfum personnalisé imprègne tous les produits de bain satisfaisants.

J'ai compris. Peut-être le sujet le plus important de tous : Le Wi-Fi. Quel est le mot ?
La connexion Wifi était gratuite dans tout l'hôtel et dans les chambres, et elle était assez puissante. Je n'ai eu aucun problème pour télécharger de gros fichiers.

Très bien. Le personnel : Si vous pouviez décerner un trophée à l'un d'entre eux, qui l'obtiendrait et pourquoi ?
Lors de ma visite, mon mari souffrait d'une laryngite et n'était pas en mesure de se joindre à moi pour boire un verre de vin. Notre serveur s'est empressé de lui demander s'il apprécierait un thé chaud au gingembre ou au citron pour soulager sa gorge avant le repas. C'était un geste aimable et, qui plus est, il a informé le reste du personnel de l'étage, de sorte que nous n'avons pas eu à demander plus d'eau chaude ou à expliquer pourquoi il n'était pas intéressé par leur excellente sélection de vins.

C'est très bien. Y a-t-il d'autres services et caractéristiques qui sortent de l'ordinaire ? Qu'il s'agisse de garde d'enfants, de salles de sport, de spas ou même de parkings, tout ce qui vous a marqué.
Il y a deux éléments vedettes ici, à la fois dans le domaine de la restauration et de la beauté. Tout d'abord, le restaurant PUR, une étoile Michelin, dirigé par le chef Jean-François Rouquette (également classé sur La Liste en 2017), était phénoménal et mémorable, de la présentation aux touches attentionnées à la fin du repas, remplaçant les mignardises habituelles par une brioche chaude, recette de la grand-mère du chef pâtissier, tranchée à la table. La cuisine est accommodante et les plats sont pleins d'âme. Je reviendrais pour une occasion spéciale avec des amis ou de la famille. Deuxième élément mémorable : les salons de beauté. John Nollet a installé son propre salon de coiffure dans la suite 101 (Hair Room Service by John Nollet) et les vernis à ongles Kure Bazaar tiennent leur propre bar à ongles dans la suite 601, un changement rafraîchissant par rapport aux services d'onglerie proposés sous terre dans un spa sans fenêtre ni lumière naturelle.

Qu'est-ce qui a été le plus mémorable - ou le plus bouleversant - de votre séjour ?
L'expérience culinaire, notamment chez PUR, a été le point fort de notre séjour et mérite absolument d'être réservée à l'avance. Le chef cuisinier et le chef pâtissier sont tous deux incroyablement talentueux et valent à eux seuls le prix du séjour.

C'est formidable. Enrésumé : ça vaut le coup, et pourquoi ?
Il s'agit d'un hôtel luxueux, parfaitement situé, sans le luxe ostentatoire si courant dans les palaces parisiens. Si la discrétion et l'intimité sont primordiales, c'est l'endroit qu'il vous faut.